コーヒーミル。ノストロジィー、プジョー。

コーヒーミル、ノストロジィー、プジョーについて。フランス製です。本体は木製。刃は鉄製です。
プジョーは自動車メーカーですが、コーヒーミルの生産はそれより半世紀前から始めた歴史のある会社です。
幅   : 約13cm
奥行き : 約13cm
高 さ : 約12cm

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ドリップでは一番美味しい、珈琲の出し方。ネルドリップ について。
フィルタとして布を使用する抽出法です。一度に20人前以上のコーヒーを落とすことが出来ます。
まず、厚手のネルで袋を作ります。 それから、この袋を大き目のコーヒーサーバーの口にはめます。
この中にコーヒーの粉とお湯を入れて出すのです。 ですから、袋がずり落ちて仕舞わないように、サーバーの縁に2〜3個の目玉クリップなどで固定します。(普通は専用スタンドにネルの袋を固定するようになっています)


■以上、コーヒーミル。の記事でした。

プジョー・珈琲ミル カテゴリーの記事です

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