コーヒーミル。ザッセンハウス、156MA。

ザッセンハウス、コーヒーミル、156MAについて。外観だけを見ると国産のミルと同じ構造に見えますが、ミルが一番大事な部分は、珈琲豆をカットる構造部分と、刃の硬さと、刃の耐久性です。
手挽きのミルは、電動と比べて力が必要ですし、手間もかかります。しかし、最高の手回しミルの品質は、安物とは比べて、心豊かな気持ちにさせてくれることでしょう。
●サイズ:幅155mm:奥行155mm:高さ196mm
●重 量:800グラム
●容 量:30グラム
●珈琲一人前は約10グラムですから、約3人前が一度に挽けます。

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ドリップでは一番美味しい、珈琲の出し方。ネルドリップ について。
フィルタとして布を使用する抽出法です。一度に20人前以上のコーヒーを落とすことが出来ます。
まず、厚手のネルで袋を作ります。 それから、この袋を大き目のコーヒーサーバーの口にはめます。
この中にコーヒーの粉とお湯を入れて出すのです。 ですから、袋がずり落ちて仕舞わないように、サーバーの縁に2〜3個の目玉クリップなどで固定します。(普通は専用スタンドにネルの袋を固定するようになっています)


■以上、コーヒーミル。の記事でした。

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