コーヒーミル。ザッセンハウス、175M。

ザッセンハウス 161について
人気のザッセンハウスの珈琲ミル。持っているだけで自慢になるコーヒーミルはやっぱりザッセンハウスなのだろうか。高級手挽き珈琲ミルの代名詞。価格は国産と比べて著しく高価。珈琲豆を挽く歯は、コーヒーミルの命です。
国産の特に安物のコーヒーグラインダーの歯は、コーヒーを挽く時に熱を与えます。その結果、コーヒーの風味をそぐことになる。 ザッセンハウスは伊達に高いわけではない。安物を買ってから乗り換えると、安い品を買った分、高くつくことに。始から良い品質のものを買うのが、予算のある方には、もっとも安いやり方ではないでしょうか。

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ドリップでは一番美味しい、珈琲の出し方。ネルドリップ について。
フィルタとして布を使用する抽出法です。一度に20人前以上のコーヒーを落とすことが出来ます。
まず、厚手のネルで袋を作ります。 それから、この袋を大き目のコーヒーサーバーの口にはめます。
この中にコーヒーの粉とお湯を入れて出すのです。 ですから、袋がずり落ちて仕舞わないように、サーバーの縁に2〜3個の目玉クリップなどで固定します。(普通は専用スタンドにネルの袋を固定するようになっています)


■以上、コーヒーミル。の記事でした。

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